您认为公共营养师将在餐饮机构起什么作用

自古民以食为天，食又以养为先。食物作为人们生命存在的非常重要的方面，被人们无比珍惜。又有百病从口入，可见食物对我们人体的身体健康起到举足轻重的作用！人不管是穷抑或是富裕都会碰到同样的问题，那就是健康！
近年来据调查，目前全国高血压患病人数和血脂异常人数已各自达到１．６亿；糖尿病患病人数２０００多万；超重和肥胖人数共计２．６亿多。更为严重的是，我国同营养相关的非传染性疾病的发病速度迅猛增长，且出现了年轻化现象。据调查，十年来，我国１８岁及以上居民高血压患病率上升了３１％成人超重率上升了３９％肥胖率上升了９７％大城市２０岁以上糖尿病患病率六年间上升了３９．１％。这组数据让人看了触目惊心。
即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。
随着人们生活水平的提高，人们将越来越讲究营养健康，而餐饮机构作为人们日常饮食的重要场所在其发展过程中也一定需要突破传统注重色、香、味、形的注重，也需要提升营养健康的重视程度！因为饮食不仅是满足人们心理需求，更重要的是满足了人们生理健康要求。随着社会的发展和生活水平不断提高，人们会越来越关注自身和家人的健康问题，对健康维护及改善的需求会日益增长，国家也越来越重视公共营养问题。如今一个新的公共营养师职业队伍已经悄然来到大众的身边。有鉴于此，特发起此次投票！
关注健康，关注营养，关注餐饮发展，敬请参与！
投票发起单位：厦门市新华医学教育培训中心（本机构从事营养师培训工作）
联系电话：5048851 传真：0592-5860376
网站：www.xmjypx.com（厦门教育培训网）联系人：江先生
QQ：809861619

投票项目 ( 多选: 最多可选 4 项 ) 参与人数 8

1. A.餐饮机构必须要有专业营养师和厨师共同合作搭配菜品	4 (50.00%)
2. B.餐饮机构需要有营养师指导顾客进行健康消费	4 (50.00%)
3. C.餐饮机构需要营养师参与企业宣传包装	0 (0.00%)
4. D.餐饮机构不需要营养师的参与	0 (0.00%)

发起人: zishu1982
大一

开始时间: 2007-7-27 16:18